Tất cả bài viết
Kiến thức thực tiễn về sức khỏe & đời sống — dễ áp dụng mỗi ngày.
Bếp An Nhiên mỗi ngàyMột Bát Canh Nóng Vì Sao Luôn Làm Bữa Cơm Ngon Hơn
Một bát canh nóng không phải món ngon nhất trên mâm, nhưng nó tạo nhịp nghỉ cho vị giác giữa những miếng khô và đậm, khiến cả bữa cơm ngon hơn theo một cách ít ai để ý.
Ăn theo mùaMâm Cơm Mùa Hè Của Người Việt
Mâm cơm mùa hè của người Việt không cần cầu kỳ, chỉ cần một bát canh chua, đĩa rau luộc và miếng dưa hấu mát lành, đủ để cả nhà ngồi xuống giữa những ngày nắng gắt.
Món quê & Ký ứcCanh Khổ Qua Nhồi Thịt - Vị Đắng Để Nhớ
Hầu hết trẻ con lần đầu ăn khổ qua đều nhăn mặt và từ chối, nhưng rất nhiều người lớn lại chủ động tìm vị đắng ấy khi trưởng thành. Một câu chuyện nhỏ về cách khẩu vị đổi thay theo năm tháng, và cách con người dần biết trân trọng những điều không dễ chịu ngay từ đầu.
Bếp An Nhiên mỗi ngàyCanh Đậu Phụ - Thanh Đạm Mà Đủ Đầy
Cứ đến mùng một hay ngày rằm, nhiều gia đình lại nấu một nồi canh đậu phụ, không cầu kỳ nhưng đủ để mâm cơm hôm đó nhẹ đi, ấm lòng theo một cách rất riêng.
Canh theo mùaCanh Cua Rau Đay - Hương Vị Của Mùa Hè
Canh cua rau đay không phải món nấu vội được, và có lẽ chính vì tốn nhiều công sức đến vậy mà mỗi bát canh mùa hè lại trở nên đặc biệt hơn hẳn những món canh thường ngày.
Canh theo mùaCanh Chua Cá - Cân Bằng Vị Giác Trong Bữa Cơm Việt
Canh chua cá không đơn thuần là chua và ngọt hoà vào nhau. Đây là một trong những món đòi hỏi tay nghề nêm nếm tinh tế bậc nhất của bữa cơm Việt.
Canh theo mùaCanh Bầu Nấu Tôm - Thanh Mát Cho Cả Nhà
Bầu gần như không có vị riêng, nhưng kết cấu xốp mềm lại khiến nó hấp thụ trọn vẹn vị ngọt từ tôm khi nấu chín. Một bát canh thanh mát mà vẫn đậm đà, theo cách rất riêng của bầu.
Canh theo mùaMột Bát Canh Nóng Làm Dịu Cả Ngày Dài
Có những bữa cơm đủ món nhưng vẫn thấy thiếu, chỉ vì trên bàn không có một bát canh nóng đang chờ. Một chiêm nghiệm nhỏ về cảm giác được chăm sóc ẩn trong bát canh giản dị của mâm cơm Việt.