Bếp An Nhiên
6 bài viết — kiến thức thực tiễn, dễ áp dụng mỗi ngày.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyNhững Món Ăn Không Bao Giờ Vắng Trên Mâm Cơm Việt
Một mâm cơm Việt, dù đổi món mỗi ngày, luôn giữ đủ năm phần quen thuộc: cơm trắng, canh, món mặn hoặc xào, rau và nước chấm, mỗi phần mang một vai trò riêng trong bữa ăn gia đình.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyMột Bữa Cơm Đủ Rau, Canh Và Cá
Một mâm cơm có đủ rau, canh và cá không cần cầu kỳ vẫn thấy đủ. Cái đủ ấy đến từ cách mắt nhìn đã quen và cảm giác no bụng thân thuộc, giống một bức tranh cần đủ ba mảng màu mới thấy tròn trịa.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyMâm Cơm Việt Giản Dị Mà Đủ Đầy
Mâm cơm Việt xưa ít món nhưng chưa bao giờ thấy thiếu. Bài viết nhìn lại vì sao sự giản dị đó chính là một cách hiểu về biết đủ, khác hẳn xu hướng ăn cầu kỳ và chụp ảnh mâm cơm hôm nay.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyCơm Trắng - Món Ăn Bình Thường Nhưng Không Thể Thiếu
Không ai khen cơm trắng ngon một cách đặc biệt, nhưng thiếu nó, mâm cơm không còn là mâm cơm nữa. Một suy ngẫm về sự khiêm nhường của thứ bình dị nhất trên bàn ăn.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyCơm Nhà Luôn Ngon Hơn
Cơm nhà ngon hơn không phải vì tay nghề nấu ăn, mà vì đó là đúng vị mà cái miệng đã quen từ nhỏ. Bài viết lý giải vì sao một món nấu khéo đến đâu vẫn có thể khiến người ta thấy thiếu thiếu, nếu không đúng vị đã quen.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyBữa Cơm Gia Đình Vẫn Luôn Là Điều Đáng Chờ Nhất
Bữa cơm gia đình không đáng chờ vì món ngon nhất, mà vì đó là khoảng thời gian cố định mỗi ngày, ai cũng biết mình sẽ được ngồi lại cùng người thân.