Tất cả bài viết
Kiến thức thực tiễn về sức khỏe & đời sống — dễ áp dụng mỗi ngày.
Món quê & Ký ứcNhững Món Canh Gắn Với Tuổi Thơ Người Việt
Mỗi nơi từng sống để lại một loại canh riêng trong ký ức. Gộp những bát canh ấy lại theo đúng thứ tự thời gian, sẽ hiện ra một tấm bản đồ ẩm thực rất riêng của chính người đã từng nấu và từng ăn qua chúng.
Món quê & Ký ứcNhững Món Ăn Lớn Lên Cùng Tuổi Thơ
Mỗi giai đoạn tuổi thơ dường như có một món ăn đại diện riêng, và chỉ cần nhắc đúng tên món đó, cả một quãng đời tưởng đã quên lại hiện về rất rõ.
Nơi bình yên bắt đầuMột Bữa Cơm Giản Dị Cũng Có Thể Là Nơi Bình Yên Bắt Đầu
Một bữa cơm giản dị không chỉ dừng lại trên mâm, nó có thể là điểm bắt đầu cho một buổi tối nhẹ nhàng hơn, từ lúc lên giường tới những việc nhỏ và câu chuyện sau bữa ăn.
Nơi bình yên bắt đầuMột Bát Canh Nóng Luôn Là Lời Chào Của Căn Bếp
Trước khi ai kịp lên tiếng, mùi canh tỏa ra từ gian bếp đã là lời chào đầu tiên của một căn nhà đang có người chờ đợi.
Bếp An Nhiên mỗi ngàyMỗi Bữa Cơm Là Một Lần Kết Nối
Điều giữ một gia đình gần nhau không phải vài dịp lớn hiếm hoi trong năm, mà là việc lặp lại một bữa cơm rất nhỏ, mỗi ngày.
Ăn theo mùaMâm Cơm Mùa Đông Của Người Việt
Mâm cơm mùa đông của người Việt không chỉ đổi món, mà đổi cả cách cả nhà ngồi lại gần nhau hơn khi trời trở lạnh.
Canh theo mùaCanh Rong Biển Theo Cách Của Người Việt
Rong biển vốn không phải nguyên liệu của người Việt, nhưng khi vào bếp Việt, nó được nêm lại bằng nước mắm và thịt băm, thành một bát canh mang đúng tinh thần mâm cơm nhà mình.
Ăn theo mùaCanh Rau Lang - Món Ngon Của Mùa Mưa
Bát canh rau lang mùa mưa không chỉ là một món ăn quen, mà còn gắn liền với tiếng mưa rơi trên mái nhà và cảm giác cả gia đình quây quần trong một buổi chiều ẩm ướt.
Canh theo mùaCanh Rau Dền - Giản Dị Mà Ngọt Lành
Canh rau dền giản dị nhưng ẩn một điều bất ngờ, nước canh chuyển từ trong sang màu đỏ tím hồng ngay khi rau vừa chín, một khoảnh khắc nhỏ vẫn khiến trẻ con tròn mắt nhìn mỗi lần thấy.
Canh theo mùaCanh Khoai Sọ Ngày Đông
Canh khoai sọ không nóng gắt như canh gừng, không giòn như rau cải, mà bùi, mềm, tan chậm trong miệng, một kết cấu riêng hợp với những ngày đông muốn ăn chậm lại.
Món quê & Ký ứcCanh Hến - Vị Ngọt Từ Dòng Sông Quê
Một bát canh hến ngọt thanh không đến từ gia vị, mà từ chính dòng sông đã âm thầm nuôi lớn con hến qua bao mùa nước, gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao người con xa quê.
Canh theo mùaCanh Bí Đỏ - Vị Ngọt Của Mùa Thu
Bí đỏ là một trong số ít loại rau củ nấu canh mà không cần thêm đường vẫn ngọt dịu, lại mang sắc vàng cam như chở cả nắng thu vào mâm cơm.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyNhững Món Ăn Không Bao Giờ Vắng Trên Mâm Cơm Việt
Một mâm cơm Việt, dù đổi món mỗi ngày, luôn giữ đủ năm phần quen thuộc: cơm trắng, canh, món mặn hoặc xào, rau và nước chấm, mỗi phần mang một vai trò riêng trong bữa ăn gia đình.
Không gian bếpNhững Điều Nhỏ Tạo Nên Một Mâm Cơm Ấm Cúng
Ấm cúng của một mâm cơm không cần dịp gì đặc biệt, chỉ cần vài chi tiết rất nhỏ đang diễn ra ngay lúc cả nhà ngồi xuống ăn tối nay.
Câu chuyện quanh mâm cơmNgười Việt Luôn Thích Ăn Cơm Cùng Nhau
Người Việt không chỉ thích ngồi ăn cùng nhau, mà thích ăn chung từ một mâm. Bài viết nhìn lại vì sao cách ăn chung đĩa, chung tô canh vẫn giữ được sự gắn kết trong gia đình Việt qua nhiều thế hệ.
Câu chuyện quanh mâm cơmNgười Lớn Luôn Nhắc "Ăn Cơm Đi Con"
Câu nhắc ăn cơm nghe như một thói quen vặt, nhưng lại là cách nhiều người lớn tuổi trong nhà chọn để nói yêu thương mà không cần dùng đúng những chữ ấy.
Câu chuyện quanh mâm cơmMột Bữa Cơm Nhà Có Gì Mà Người Ta Nhớ Cả Đời
Điều khiến một bữa cơm gia đình ở lại trong ký ức suốt đời thường không phải là món ăn, mà là những chi tiết rất nhỏ: một âm thanh, một mùi khói, một dáng người quen thuộc bên mâm cơm.
Câu chuyện quanh mâm cơmMột Bữa Cơm Ngon Không Chỉ Nằm Ở Món Ăn
Cùng một mâm cơm, ăn lúc lòng nhẹ nhõm lại thấy ngon hơn hẳn lúc đang vội hay đang buồn. Có lẽ vị ngon nằm ở tâm trạng và người ngồi cùng, nhiều hơn ở món trên bàn.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyMột Bữa Cơm Đủ Rau, Canh Và Cá
Một mâm cơm có đủ rau, canh và cá không cần cầu kỳ vẫn thấy đủ. Cái đủ ấy đến từ cách mắt nhìn đã quen và cảm giác no bụng thân thuộc, giống một bức tranh cần đủ ba mảng màu mới thấy tròn trịa.
Câu chuyện quanh mâm cơmMâm Cơm Ít Món Nhưng Nhiều Yêu Thương
Một mâm cơm chỉ hai ba món vẫn có thể chứa đầy yêu thương, khi người nấu nhớ đúng từng người sẽ ngồi vào bàn ăn nó.
Thực phẩm tự nhiênKhông Cần Sơn Hào Hải Vị Để Có Một Bữa Cơm Ngon
Một bữa cơm ngon không nằm ở nguyên liệu đắt tiền, mà ở đôi tay đã quen việc qua hàng trăm lần đứng bếp với đúng những nguyên liệu giản dị đó.
Nơi bình yên bắt đầuKhi Cả Nhà Cùng Ngồi Xuống
Không phải lúc mâm cơm được dọn ra, mà đúng lúc cả nhà cùng ngồi xuống, vai thả lỏng, một hơi thở nhẹ ra sau một ngày dài, đó mới là khoảnh khắc đáng nhớ nhất của một bữa cơm gia đình.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyCơm Trắng - Món Ăn Bình Thường Nhưng Không Thể Thiếu
Không ai khen cơm trắng ngon một cách đặc biệt, nhưng thiếu nó, mâm cơm không còn là mâm cơm nữa. Một suy ngẫm về sự khiêm nhường của thứ bình dị nhất trên bàn ăn.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyCơm Nhà Luôn Ngon Hơn
Cơm nhà ngon hơn không phải vì tay nghề nấu ăn, mà vì đó là đúng vị mà cái miệng đã quen từ nhỏ. Bài viết lý giải vì sao một món nấu khéo đến đâu vẫn có thể khiến người ta thấy thiếu thiếu, nếu không đúng vị đã quen.
Gia vị Việt & Bí quyết bếp nhàBữa Cơm Nhà Luôn Có Hương Vị Rất Riêng
Cùng một món ăn, mỗi gia đình lại nấu ra một vị khác nhau, nhờ một cách nêm nếm được truyền qua nhiều đời mà chưa từng ai viết thành công thức.
Bữa cơm Việt mỗi ngàyBữa Cơm Gia Đình Vẫn Luôn Là Điều Đáng Chờ Nhất
Bữa cơm gia đình không đáng chờ vì món ngon nhất, mà vì đó là khoảng thời gian cố định mỗi ngày, ai cũng biết mình sẽ được ngồi lại cùng người thân.
Nơi bình yên bắt đầuĂn Ở Nhà Có Gì Khác Với Ăn Ngoài
Ăn ở nhà và ăn ngoài mang đến hai cảm giác khác nhau, không phải vì món ngon hay dở, mà vì nhịp ăn, không gian và người ngồi cùng mâm.
Bếp An Nhiên mỗi ngàyĂn Chậm Để Cảm Nhận Hương Vị Của Bữa Cơm
Ăn chậm không phải vì có nhiều thời gian, mà vì đủ chú tâm để nhận ra một hạt gạo ngọt tới đâu, một cọng rau giòn thế nào. Một bữa cơm được nếm trọn vẹn khác hẳn một bữa cơm chỉ được nuốt cho xong.